Olio extravergine d'oliva 100% italiano. 
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo. 
Monocultivar di Minucciola, varietà tipica autoctona della Penisola Sorrentina. 
 
Le olive vengono raccolte e molite entro 12 ore dalla raccolta e l'olio è imbottigliato, dopo essere stato filtrato, entro 48 ore.